persoonlijke-hygiene

Wastafels in de voedingsmiddelenindustrie

22. oktober 2019

De handen zijn onmisbaar gereedschap bij de het werken met, en het verwerken van voedsel. Tegelijkertijd zijn die handen een grote risicofactor voor de voedselhygiëne. Ziekteverwekkers zoals kiemen of bacteriën worden vaak via de handen overgedragen. In het ergste geval kan dit leiden tot voedselinfecties met de bijbehorende gevolgen. Handreinigingsbekkens in de levensmiddelenindustrie spelen daarom een belangrijke rol. De wetgever eist hoge hygiënenormen voor het personeel. Deze eisen betreffen zowel de personelijkehygiene als de handhygiëne.

De handreiniging kan plaatsvinden in een hygiënesluis of in een aparte wasbak. Zeep, droogsysteem en een dispenser met desinfectiemiddel zijn eenvoudig te integreren. Afhankelijk van de plaats van gebruik en de personeelsstroom zijn er ook verschillende versies beschikbaar.

PHT-Handwaschbecken

 

10 en meer reinigingsprocessen per dag

Als vlees, groenten, fruit en bakkerijproducten met de hand worden verwerkt of vervoerd, moeten de handen vrij zijn van bacteriën en/of ziektekiemen. Werknemers zijn verplicht hun handen te wassen bij aanvang van het werk, voor het bereiden of serveren van maaltijden, voor en na het aantrekken van handschoenen, na pauzes en een bezoek aan het toilet. Maar ook na het schoonmaken van de werkplek, het hanteren van vuile voorwerpen, alsmede na het niezen of hoesten. Werknemers moeten bijzonder kritisch zijn bij de omgang met voedingsmiddelen zoals vlees, gevogelte, vis of eieren. Het probleem: ook de wastafels zelf kunnen een gevaar voor de hygiëne worden. Ziektekiemen vormen zich op het beslag of in de gootsteen en worden van werknemer op werknemer overgedragen. Een andere bron van gevaar is het staan van water in de afvoerpijp of op de vloer.

PHT Handwaschbecken-clean-dry

Hygiënisch veilige wastafels gebruiken

Speciale reinigingsbekkens voor de voedingsindustrie bieden de oplossing. Deze werken met sensorarmaturen. Het water stroomt alleen als de handen onder de roestvrijstalen uitloop worden gehouden. De dispensers van vloeibare zeep of desinfectiemiddel kunnen op verzoek ook volledig automatisch en contactloos worden gebruikt. Bovendien vindt het hele reinigingsproces – het reinigen, desinfecteren en drogen van de handen – direct bij de reinigingsbak plaats. Op deze manier druppeltt er geen water op de vloer bij het wisselen van wassen naar drogen. De drogers hebben zeer effectieve HEPA-filters die 99,9% van de deeltjes in de lucht filteren die bacteriën en virussen kunnen bevatten voordat ze de handen raken. Dit betekent dat het “hoe” van het reinigen van de handen in de voedingsindustrie net zo belangrijk is als het “hoe vaak”.

Heeft u vragen over handhygiene, persoonlijkehygiene of het reinigen van wastafels voor de voedingsmiddelenindustrie, neem dan contact met ons op. Wij informeren u graag over de mogelijkheden van hygiënische wastafels.