Desinfektionsschutz hat in der Pandemie eine ganz neue Aufmerksamkeit bekommen. In der Lebensmittelindustrie steht seit jeher Desinfektion und Hygiene an ...
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Der Mensch ist das größte Hygienerisiko in der Lebensmittelverarbeitung. Um die Gefahren für Verbraucher, Händler und Mitarbeiter minimal zu halten, ...
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Nahezu jedes größere Unternehmen in der Lebensmittelindustrie hat einen Sozialraum. Hinter diesem etwas sperrigen Begriff verbergen sich Umkleideräume, Toiletten und ...
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Sensorgesteuerte Desinfektionsspender bieten den besten Schutz vor Kontaktinfektionen in der Lebensmittelverarbeitung. Bei der Kontaktinfektion (auch als Schmierinfektion bezeichnet) werden Erreger ...
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Hygienestationen aus Edelstahl bieten in der Lebensmittelindustrie den sichersten Schutz vor Keimen und Bakterien. Auch kleinere und mittlere Betriebe (KMUs) ...
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Betriebe müssen hygienisch einwandfrei sein. Das geht nur mit innerbetrieblichen Konzepten. Die Grundlagen zur Lebensmittelhygiene legt die Europäische Union fest ...
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Ein frisches Brötchen, ein schönes Stück Kuchen, ein saftiges Brot – für die Verbraucher ist es selbstverständlich aus einer großen ...
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Jeder, der Lebensmittel behandelt, verarbeitet oder in den Verkehr bringt, benötigt ein HACCP-Konzept. Das sagt die EU-Verordnung Nr. 852/2004 über ...
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Eine der größten Gefahr von Verunreinigungen bei der Lebensmittelherstellung ist der Mensch. Kontaminierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bringen Keime und Bakterien ...
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Die Hygieneanforderungen in der Lebensmittelproduktion und der Gastronomie sind extrem hoch. Das gilt sowohl für die Personalhygiene, die Verarbeitungsprozesse – ...
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