Propreté et ordre dans les vestiaires

Chaque membre du personnel devrait disposer d’un casier individuel dans les vestiaires. En effet, dans l’industrie agroalimentaire, il est généralement obligatoire de remplacer les vêtements de ville personnels par la tenue de travail prescrite. Il convient à cet égard de veiller à ce que les vêtements personnels et la tenue professionnelle restent strictement séparés : ce principe de séparation du propre et du sale permet d’éviter l’introduction de contaminants provenant de l’extérieur dans les zones de production.

Pour un rangement hygiénique, les casiers sont divisés en compartiments distincts destinés aux blouses, combinaisons ou pantalons de travail. Ils offrent par ailleurs des espaces de rangement pour les chaussures et les couvre-chefs. Le concept d’hygiène est complété par des systèmes d’armoires spécifiques pour les tenues de travail propres, des points de collecte clairement définis pour le linge sale, ainsi que des solutions de rangement adaptées pour les chaussures de travail.

Des salles de pause hygiéniques pour des processus de production sûrs

Des salles de pause hygiéniques constituent un élément central d’un concept d’hygiène efficace. Les agents pathogènes étant principalement transmis par les mains, des exigences particulièrement strictes s’appliquent à l’hygiène des mains du personnel.

Dans les salles de pause, des lave-mains et des rigoles de lavage sont généralement utilisés pour un nettoyage efficace des mains. Dans les zones de production sensibles, les robinetteries à capteur sans contact renforcent efficacement l’hygiène en évitant toute contamination liée aux robinetteries. Des solutions individuelles existent pour chaque domaine d’exigence et chaque taille d’entreprise, des lave-mains sans contact équipés d’un distributeur de papier jusqu’aux rigoles de lavage comportant plusieurs postes avec séchage automatique des mains.

Le positionnement adéquat des lave-mains est par ailleurs déterminant pour que le personnel se lave automatiquement les mains après chaque pause. Les sas hygiéniques dotés d’un contrôle d’accès offrent une sécurité maximale, en n’autorisant l’accès à la production qu’après un nettoyage obligatoire. Les sas hygiéniques renforcés nettoient en outre les chaussures et les semelles, contribuant ainsi durablement à la sécurité des produits.

Conseils pour l’équipement des toilettes, des sanitaires et des espaces douches

Les exigences d’hygiène applicables aux salles de pause doivent également s’appliquer aux toilettes ainsi qu’aux sanitaires et aux espaces douches. Les lave-mains et distributeurs de savon devraient, dans la mesure du possible, fonctionner sans contact. Pour le séchage des mains, les sèche-mains équipés de filtres antibactériens intégrés sont particulièrement recommandés. Par ailleurs, une conception des lave-mains facilitant le nettoyage ainsi qu’un équipement hygiénique de base constituent des éléments essentiels de tout local social.

D’un point de vue hygiénique, des matériaux tels que l’acier inoxydable sont recommandés pour les lave-mains, les robinetteries et les armoires. Grâce à sa surface lisse, l’acier inoxydable se nettoie et se désinfecte particulièrement facilement, ce qui réduit efficacement la prolifération des germes et des bactéries. Pour les armoires, des surfaces poncées ou des tôles d’acier galvanisées et laquées constituent également des alternatives possibles.

De manière générale, les locaux sociaux devraient être conçus de sorte que les sols, les murs et les équipements puissent être nettoyés facilement et en profondeur, afin de réduire efficacement les risques de germes et de contaminations.

Une hygiène sur mesure pour les espaces sociaux

Chaque zone d’un local social présente des exigences spécifiques en matière d’hygiène. PHT vous propose un concept global et met à votre disposition les composants adaptés, des casiers et lave-mains aux systèmes de drainage au sol, en passant par les sas hygiéniques.

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