Presque toutes les grandes entreprises de l’industrie alimentaire disposent d’un local social. Derrière ce terme un peu technique se cachent les vestiaires, les toilettes et les sanitaires, les salles de pause ainsi que d’autres espaces de séjour et de repos. Qu’ont en commun tous ces locaux sociaux ? C’est là que les personnes se rencontrent. Et là où des personnes se côtoient, le risque d’infections et d’autres transmissions de maladies augmente. C’est pourquoi il est essentiel, pour l’industrie alimentaire, d’aménager les locaux sociaux dans le respect des règles d’hygiène.

Aménager le vestiaire

Les vêtements de ville n’ont pas leur place dans la production alimentaire. Les collaboratrices et collaborateurs doivent se changer avant leur prise de poste. Pour l’aménagement, nous recommandons des casiers fonctionnant selon le principe de séparation propre/sale. D’un côté, des espaces séparés sont prévus pour les vêtements de travail, les tabliers et les couvre-chefs. De l’autre, des espaces pour les vêtements de ville. Des rangements séparés pour les chaussures et les casques complètent le casier.

L’aménagement du vestiaire comprend également un dispositif de collecte du linge sale ainsi que – si nécessaire – des systèmes de rangement pour les chaussures et les bottes (idéalement avec séchage intégré).

Les casiers sont complétés par des bancs de vestiaire robustes, équipés de crochets et d’un support pour chaussures afin de faciliter le processus de changement. Ceux-ci contribuent également à éviter tout contact entre les vêtements de ville et les vêtements de travail.

Équipements essentiels :

• Casiers avec séparation propre/sale
• Rangement pour chaussures et couvre-chefs
• Séchoir à chaussures ou à bottes
• Bacs à linge sale
• Bancs avec crochets et support pour chaussures

Aménager les salles de pause en toute sécurité hygiénique

Les espaces destinés aux courtes pauses doivent avant tout être aménagés de manière fonctionnelle. Que ce soit une table ou un comptoir, une chaise ou un tabouret, un buffet ou une armoire, le choix dépend des conditions spatiales. Du point de vue de l’hygiène, il est essentiel, pour l’industrie alimentaire, de disposer de possibilités de nettoyage et de désinfection des mains afin d’éviter toute contamination. Pour les lavabos, la robinetterie et les poignées d’armoires, l’acier inoxydable est recommandé pour des raisons d’hygiène. L’acier inoxydable limite la formation de germes ; grâce à sa surface lisse, il se nettoie et se désinfecte facilement. Le lavabo doit être positionné de manière à ce que chacun se lave les mains en entrant et en sortant des salles de pause. Si, faute de place, l’installation d’un point d’eau n’est pas possible, des distributeurs de désinfectant constituent une solution efficace. Ils préviennent les infections de contact et s’intègrent dans n’importe quel espace.

Équipements garantissant l’hygiène :

• Lavabos à capteur avec distributeur de savon et sèche-mains
• Distributeurs de désinfectant à capteur
• Robinetterie, poignées et lavabos en acier inoxydable

Du local social à la production

Pour l’accès aux zones sensibles sur le plan hygiénique, comme la production, un sas hygiénique avec contrôle d’accès constitue la meilleure solution. Toute personne venant d’un local social doit le traverser pour accéder à la production. Les sas hygiéniques de qualité nettoient non seulement les mains, mais aussi les chaussures et les semelles.

Sécurisation hygiénique :

• Sas hygiénique (avec nettoyage des chaussures et des semelles) incluant contrôle d’accès

Équipements hygiéniques pour les locaux sociaux

Les solutions d’aménagement pour les locaux sociaux dans l’industrie alimentaire répondent à des exigences hygiéniques particulières. PHT propose des solutions d’aménagement globales qui favorisent une production alimentaire sûre. Les collaborateurs peuvent se rencontrer et échanger en toute sécurité. Contactez-nous.