Technique
Systèmes
de portionnement automatiques
Nous proposons des technologies innovantes pour le partage, la coupe en deux et la découpe automatisés de produits carnés et de charcuterie.
Nos produits phares
Portionneuse de saucisses Présix-Cut
Séparateur de chaînes de saucisses String-Cut
Déclipseuse Clip-ex
Portionneuse de saucisses SB-Cut
Portionneuse de saucisses Weight & Cut
Produits
Découpe, pesage
et portionnement performants
Les produits tels que la viande et la charcuterie sont fabriqués avec précision, c’est pourquoi leur transformation ultérieure doit être aussi hygiénique et respectueuse du produit que possible. Les systèmes de portionnement PHT sont donc particulièrement précis et réduisent considérablement, grâce à leur conception, le risque de contaminations croisées.
Découpe, pesage et portionnement performants
Qu’il s’agisse de couper en deux avec précision le poids, de séparer les chaînes de saucisses ou de retirer les clips de saucisses, PHT propose pour cela des solutions entièrement automatisées : trancheuses obliques, séparateurs de chaînes de saucisses ou déclipseuses.
Que sont les systèmes de portionnement automatiques ?
Les systèmes de portionnement automatisent le processus de découpe ou de séparation des produits de charcuterie, offrant ainsi une grande fiabilité opérationnelle et une forte performance. Dans le secteur alimentaire, la sécurité des produits joue un rôle central, c’est pourquoi nos installations sont conçues selon un design hygiénique. Les saucisses et la viande, produits sensibles sur le plan hygiénique, doivent donc être transformés de manière hygiénique et respectueuse du produit. Grâce à la conception des systèmes de portionnement, l’installation elle-même entre le moins possible en contact avec le produit, ce qui minimise le risque de contaminations croisées. Afin que le produit reste aussi intact que possible, nos installations misent sur une coupe nette ainsi que sur une sollicitation mécanique minimale du produit.
Où les systèmes de portionnement peuvent-ils être intégrés ?
Les systèmes de portionnement PHT peuvent être utilisés dans toutes les productions de charcuterie et de viande, à des cadences variées. Les installations PHT conviennent aux différentes étapes de transformation, de la coupe en deux des produits de charcuterie à la séparation des chaînes de saucisses. Les systèmes de portionnement peuvent être utilisés soit comme installation autonome, soit intégrés dans une ligne de production.
Vos avantages en un coup d’œil :
- Découpe et partage nets des produits carnés et de charcuterie
- Design hygiénique
- Réduction du risque de contaminations croisées
- Grande fiabilité opérationnelle
- Installations conviviales
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Systèmes de portionnement
Tout sur les systèmes de portionnement PHT en un coup d’œil : portionneuses de saucisses, séparateurs de chaînes de saucisses et déclipseuses.
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conseil et planification
Vous souhaitez transformer efficacement vos produits de charcuterie et de viande grâce à des systèmes de portionnement ? En tant que votre partenaire pour l’hygiène et la technologie, nous sommes à votre disposition.
