Portioniersysteme automatisieren den Vorgang des Schneidens oder Trennens von Wurstwaren und bieten dadurch hohe Betriebssicherheit sowie Leistungsstärke. In der Lebensmittelbranche spielt vor allem die Produktsicherheit eine große Rolle, daher sind unsere Anlagen im hygienischen Design gehalten. Das hygienesensible Produkt Wurst sowie Fleisch muss daher hygienisch und produktschonend verarbeitet werden. Durch die Konstruktion der Portioniersysteme kommt die Anlage selbst so wenig wie möglich in Berührung mit dem Produkt, wodurch das Risiko von Kreuzkontaminationen minimiert wird. Damit das Produkt möglichst unversehrt bleibt, setzen wir bei unseren Anlagen auf einen sauberen Schnitt sowie möglichst geringe Krafteinwirkung auf das Produkt.