Behälterreinigung: Worauf es in der Lebensmittelindustrie ankommt
Die Behälterreinigung in der Lebensmittelindustrie ist ein entscheidender Prozess, um eine hohe Produktqualität, Sicherheit und Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zu gewährleisten. Moderne Anlagen unterstützen in der Lebensmittelindustrie dabei, diesen Aspekt der Hygienesicherheit zu erfüllen. Hygienisch, zeitsparend, ressourcenschonend.
Die Investition in eine Behälterreinigungsanlage lohnt sich bereits für kleinere und mittelgroße Lebensmittelproduzenten. Flexible Anlagen von PHT können auf die jeweilige Betriebsgröße ausgelegt werden und auch Behälter unterschiedlicher Größe umfassen: Großbehälter, Stapelbehälter, lebensmittelechte Tonnen, Zutatenbehälter, Transportbehälter etc.
Herausforderungen bei der Behälterreinigung
Saubere Behälter und Kisten sind entscheidend, um Kontaminationen zu vermeiden, eine hohe Produktqualität zu erhalten und die Sicherheit der Verbraucher zu garantieren. Bei der Reinigung von Behältern werden Lebensmittelreste sowie Bakterien und Keime, die Krankheiten verursachen können, entfernt. Dabei gilt es folgende drei Herausforderungen zu meistern:
Reinigungseffizienz: Effiziente Reinigungsmethoden sind erforderlich, um Zeit und Ressourcen zu sparen. Dabei darf der Reinigungsvorgang den Betriebsablauf nicht stören.
Nachhaltigkeit: Die Lebensmittelindustrie sucht zunehmend nach umweltfreundlicheren Reinigungsmethoden, die den Wasserverbrauch und den Einsatz von Reinigungsmitteln reduzieren.
Hygiene: Eine unvollständige Reinigung entfernt nicht alle Produktreste. Behälter jeder Form und Größe müssen bis in die kleinsten Ecken hygienisch gereinigt werden.
Unverzichtbar: Moderne Reinigungsanlagen
Früher wurden Kisten und Behälter in Lebensmittelbetrieben manuell gereinigt. Das kostete Zeit und Arbeitskraft. Und das Reinigungsergebnis war nicht immer zufriedenstellend. Deshalb setzt die Lebensmittelindustrie heute auf maschinelle Reinigungsanlagen wie die PHT-Kistenreinigungsanlagen der CM-Serie.
Die Anlagen sind mit speziellen Spülrotordüsen ausgestattet, die jeden Winkel erreichen. Durch die ausgeklügelte Konstruktion können selbst unterschiedlich hohe Behälter unsortiert gewaschen werden. Das spart Zeit beim Be- und Entladen und beschleunigt so die Arbeitsabläufe. Und:Der Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch wird optimiert. Ausschlaggebend hierfür sind das Design der Waschanlagen, ihre Modulgrößen sowie die Einstellmöglichkeiten. So reduziert eine längere Einweichzeit den Frischwasserverbrauch. Je nach Verschmutzungsgrad der Behälter können Sie Temperatur und Dauer des Reinigungsvorgangs bedarfsgerecht einstellen und auch eine Grobvorspülung wählen.
Zur individuellen Einstellung gehört auch die Optimierung des Reinigungsmittelverbrauchs. Je weniger Reiniger Sie verwenden, desto weniger frisches Nachspülwasser benötigen Sie, um dieses Mittel von der Kiste abzuspülen. Das bedeutet nicht nur eine Einsparung von Wasser, sondern auch eine Reduzierung des Einsatzes von Chemikalien.
Vorteile der CM-Serie:
- Schonender Wasserverbrauch
- Geringer Einsatz von Reinigungsmitteln
- Schnelles Be- und Entladen
- Sicheres Reinigen der Ecken
- Für unterschiedliche Behältergrößen geeignet
Hygiene ganzheitlich betrachtet
Die Behälterreinigung ist ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelhygiene. Die besten Hygienemaßnahmen nützen wenig, wenn die Lebensmittel nach der Herstellung unsachgemäß gelagert und transportiert werden. Wer Hygiene mit einem 360-Grad-Blick betrachtet, der setzt bei der Reinigung von Behältern die gleichen Maßstäbe voraus wie bei Verarbeitungsprozessen oder der Personalhygiene.
Die PHT Group unterstützt Sie dabei mit modernsten Behälterreinigungsanlagen. Gerne beraten wir Sie und stellen Ihnen Reinigungssysteme vor, die genau auf Ihren Bedarf zugeschnitten sind.
