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Lebensmittelüberwachung bei Fleischherstellern

19. Dezember 2019

Über 500.000 Betriebskontrollen führen Lebensmittelkontrolle im Jahr durch. Besonders häufig kontrolliert: die Fleischproduktion und -verarbeitung.

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Lebensmittelhygiene in der Fleischproduktion

10. Dezember 2019

Wer Fleisch verarbeitet, muss für hygienische Voraussetzungen sorgen. Welche Verordnungen sind relevant und welche Maßnahmen erforderlich?

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