Betriebshygiene-Konzept: Ohne geht’s nicht!
Die Betriebshygiene beschäftigt sich insbesondere mit den Arbeitsräumen und Arbeitsgeräten. Am Ende muss jedoch alles Hand in Hand gehen.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Hygiene, Lebensmittelhygiene
Die Betriebshygiene beschäftigt sich insbesondere mit den Arbeitsräumen und Arbeitsgeräten. Am Ende muss jedoch alles Hand in Hand gehen.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Hygiene, Lebensmittelhygiene
Auf welche hygienesensiblen Bereiche muss man als Bäcker achten? Welche Verordnungen gelten? Informieren Sie sich in diesem Artikel.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Hygiene, Lebensmittelhygiene
Was versteht man unter Betriebshygiene in der Lebensmittelproduktion? Warum ist sie für ein HACCP-Konzept so entscheidend? Zwei Praxisbeispiele.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Hygiene, Lebensmittelhygiene
Eine der größten Gefahr von Verunreinigungen bei der Lebensmittelherstellung ist der Mensch. Kontaminierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bringen Keime und Bakterien in die Produktionsstätte.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Hygiene, Lebensmittelhygiene
Bei der Lebensmittelproduktion: Ob Groß-, Stapel-, Zutaten-, Transportbehälter oder lebensmittelechte Tonnen – das sollten Sie bei der Reinigung beachten.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Hygiene, Lebensmittelhygiene
Warum sollten Waschbecken möglichst Edelstahl sein? Wir haben 5 Vorteile von Edelstahlwaschbecken für Sie zusammengestellt.
Schlagwörter: Handhygiene, Hygiene, Lebensmittelhygiene, Personalhygiene
Worauf Sie bei der Handhygiene achten sollten und welche Spender für Ihr Unternehmen die beste Wahl sind, erfahren Sie in diesem Artikel.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Handhygiene, Hygiene, Lebensmittelhygiene, Personalhygiene
In der Lebensmittelindustrie ist ein HACCP-Konzept verpflichtend. Warum ist die Personalhygiene kritisch? Welche Hygienetechnik gibt es?
Schlagwörter: Desinfektion, Hygiene, Personalhygiene
Feuchte Schuhe sind Keimherde. Zu einem stringenten Personalhygiene-Konzept gehören daher Trocknung und Desinfektion von Schuhen. So geht’s.
Schlagwörter: Hygiene, Personalhygiene, Schuhtrockner
Sicherheit und Hygiene sind Themen, die mittlerweile jeden Betrieb betreffen. Dazu gehört auch das Einrichten von Schutzzonen, die nur von bestimmten Personen betreten werden dürfen.
Schlagwörter: Handhygiene, Hygiene, Hygieneschleuse, Personalhygiene
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