Aktuelles
Was gibt es Neues zum Thema Lebensmittelhygiene?
Hier finden Sie unsere PHT News sowie Interessantes aus dem Bereich Lebensmittelhygiene.
Waschanlagen in der Fleischproduktion
Euronormbehälter und andere Lebensmittelgebinde richtig reinigen Die Produktion erfolgt nach höchsten Hygienevorschriften. Die Mitarbeiter durchlaufen Hygieneanlagen und sind geschult. Aber ...
Information zur aktuellen Lage bei PHT
Unsere Kunden und unsere Mitarbeiter sind uns wichtig. Angesichts des COVID-19-Ausbruchs hat PHT entsprechende Maßnahmen zur Eindämmung der Verbreitung des ...
Schützen Sie Ihren Betrieb vor dem Coronavirus: Hände hygienisch reinigen und desinfizieren
Das Coronavirus hat Deutschland erreicht. Jetzt schon zeigen sich die Auswirkungen für die Industrie. Unternehmen aus der Lebensmittelbranche sind hier ...
Hygienetechnik für Lebensmittelbetriebe
Keime und Bakterien gehören in keine Lebensmittelproduktion. Die Gesundheit der Verbraucher hat immer höchste Priorität. Mangelnde Hygiene kann zudem schwerwiegende ...
Lebensmittelsicherheit in Fleischereien und Bäckereien
Verbraucherinnen und Verbraucher erwarten zurecht, dass Fleisch und Fleischwaren, Backerzeugnisse und andere Lebensmittel gesundheitlich absolut unbedenklich sind – „vom Acker ...
ISO 22000 für mehr Lebensmittelsicherheit
Von der Produktion bis zum Kunden: Mit der ISO 22000 Zertifizierung garantieren Erzeuger, Transportunternehmer, Zulieferer, Lebensmittelhersteller und der Einzelhandel die ...
5 wichtigste Hygienetipps für Fleischhersteller
In diesem Artikel haben wir 5 Tipps für Fleischhersteller zur besseren Einhaltung der Anforderungen der EU-Lebensmittelverordnungen plus unseren Extratipp zusammengestellt ...
Lebensmittelsicherheit: HACCP-Konzept erstellen
Das wichtigste Qualitätsmanagementsystem der Unternehmer für die Lebensmittelsicherheit ist das sogenannte HACCP-Konzept („Hazard Analysis and Critical Control Points“). Seit dem ...
Lebensmittelüberwachung bei Fleischherstellern
Über 500.000 Betriebskontrollen führen die Lebensmittelkontrolleure der Bundesländer pro Jahr durch. Der häufigste Grund für Beanstandungen: Hygienemängel. Etwa die Hälfte aller ...
Lebensmittelhygiene in der Fleischproduktion
Heute erscheint es uns selbstverständlich, dass wir zu jeder Zeit aus einer großen Vielfalt an einwandfreien Fleischprodukten wählen können. Verantwortlich dafür ...
