Lebensmittelsicherheit in Fleischereien und Bäckereien
Hygienemängel und verunreinigte Lebensmittel können für Metzgereien, Bäckereien und andere Lebensmittelhersteller dramatische Folgen haben. Sieben Prinzipien sorgen für mehr Lebensmittelsicherheit.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Handhygiene, Hygiene, Lebensmittelhygiene, Personalhygiene, Sohlenreinigung