Wer an der Messerreinigung spart, der spart am falschen Ende. Nichts ist teurer für Fleischereien als mit Keimen, Viren und Bakterien kontaminiertes Fleisch.
Schlagwörter: Fleischproduktion, Hygiene, Messerreinigung, Personalhygiene
Schaumreinigungsanlagen mit innovativer NEXT-Technologie sind besonders kostensparend und umweltfreundlich.
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Ob fleischverarbeitende Betriebe, Feinkosthersteller, Back- und Süßwarenhersteller oder Zulieferer für die Lebensmittelproduktion – die richtige Hygienetechnik schützt vor Keimen und Bakterien.
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Die PHT Reinigungsanlagen der CM Reihe zeichnen sich durch ihr hygienisches Design und geringe Medienverbräuche aus.
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Wie waschen Sie in einer Metzgerei oder Schlachterei am besten E-Kisten und andere Behälter? Das sollten Sie bei Waschanlagen beachten.
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Ob fleischverarbeitende Betriebe, Feinkosthersteller, Back- und Süßwarenhersteller oder Zulieferer für die Lebensmittelproduktion – die richtige Hygienetechnik schützt vor Keimen und Bakterien.
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Hygienemängel und verunreinigte Lebensmittel können für Metzgereien, Bäckereien und andere Lebensmittelhersteller dramatische Folgen haben. Sieben Prinzipien sorgen für mehr Lebensmittelsicherheit.
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Von der Produktion bis zum Kunden: Mit der ISO 22000 Zertifizierung garantieren Erzeuger, Transportunternehmer, Zulieferer, Lebensmittelhersteller und der Einzelhandel die Lebensmittelsicherheit.
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In diesem Artikel haben wir 5 Tipps für Fleischhersteller zur besseren Einhaltung der Anforderungen der EU-Lebensmittelverordnungen plus unseren Extratipp zusammengestellt.
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Wie erstellt man ein HACCP-Konzept für eine Metzgerei, Bäckerei oder einen anderen Lebensmittelhersteller?
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